Diyetisyen Uzmanı Tuba Yıldırım, yeni yılda sağlıklı beslenme alışkanlığı için yapılması gerekenler konusunda açıklamalarda bulundu.
Sağlıklı ömrün, yalnızca sağlıklı beslenmekle olmadığını, hayatı tüm taraflarıyla ele alan bedensel ve ruhsal düzgünlük hali manasına geldiğini lisana getiren Yıldırım, “Hepimiz yeni bir yılın başlamasıyla hayatımızda kimi yeni kararlar alırız. Hayata bakış açımızı değiştirmek, hislerimizin denetimini sağlamak, çok gezmek, çok eğlenmek, hobilerimizi artırmak onlara hayatımıza daha çok alan açmak, fizikî yahut ruhsal olarak değişime girmek gibi” diye konuştu.
“PİŞİRME METOTLARINIZA DİKKAT EDİN”
Yeni yılda sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanmak için neler yapabileceğimize değinen Diyetisyen Yıldırım, şu bilgileri paylaştı:
“Araştırmalar tükettikleri besinleri kaydeden bireylerin daha dikkatli ve sağlıklı beslendiklerini gösteriyor. Kalıcı davranış değişikliği oluşturmak istiyorsanız, bunun için evvel mevcut durumu ölçmek, meseleleri tespit etmek ve farkına varıp daha sonra strateji belirleyip küçük ve yavaş adımlarla ilerlemek kıymetlidir. Zerzevat yemeği yapılırken, 1 kg zerzevata 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Etli zerzevat yemeklerinde ise dışardan yağ eği yapmanıza gerek yoktur. Pişirirken yağda kızartma kavurma yerine haşlama, fırında ızgara yahut sulu pişirme yollarını kullanabilirsiniz. Kurabiye ve keklerde şeker yerine kuru meyve yahut pekmez deneyin. Yemek pişirmeye vaktiniz yoksa sebzeyi haşlayıp salataya karıştırın yahut yoğurt ile deneyin. Izgaranızı yalnızca et ve balık için değil, sebzeler için de kullanın. Domates, biber, kabak, mantar, soğan ve öbür tüm sebzeler için deneyebilirsiniz. Katı meyve yahut zerzevat sıkacağından çıkan posayı keklerin içine koyarak posa tüketiminizi artırabilirsiniz.”
“ESMER UN TERCİH EDİN”
Pirinç yerine bulgur, beyaz un yerine esmer un tercih edebileceğimizi söyleyen Diyetisyen Yıldırım, “Domates ve soğanı yemeklerde bol kullanın, kalori pahası düşük su oranı yüksek olduğu için doyurucudur ve antioksidan kapasitesi yüksektir. Yulaf, kepek unu kuru meyveler ve fındık badem ceviz ile kendi müslinizi hazırlayabilirsiniz. Tarçın şeker muhtaçlığını azaltır; meyve salatası, bitki çayları ve sütünüzün içine eklemeyi deneyin. Hayatınıza sporu bir halde ekleyin. Yürüyün, koşun, pilates yapın, yüzün, dans edin lakin kesinlikle hareket edin. Bu alışkanlıkları başlayıp bırakmaya yönelik değil, sürdürülebilir olarak kazanın. Sabredin ve vazgeçmeyin” formunda konuştu.
