Tek bir tavada mükemmeller yaratan, sulu, yumuşacık tavuk ve ağır kremalı sosuyla ekmek banmaya doyamayacağınız enfes bir tanım… İşte tam kıvamında kremalı ve ıspanaklı Toskana Tavuğu tarifi!
MALZEMELER
2 adet tavuk göğsü (Ortadan ikiye bölünmüş yahut inceltilmiş)
1 paket süt kremsı (200 ml)
1 diş sarımsak (Ezilmiş)
1 avuç bebek ıspanak
5-6 kesim kurutulmuş domates (Focaccia tanımından arttıysa mükemmel olur!)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik
Bir tutam rendelenmiş kaşar yahut parmesan peyniri
ADIM ADIM HAZIRLANIŞI
Tavukları tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Geniş bir tavada yağı kızdırın ve tavukları gerili önlü, üzeri kızarana kadar pişirin. Tavukları bir tabağa alın.
Aynı tavayı yıkamadan sarımsakları ve doğranmış kuru domatesleri ekleyip 1 dakika çevirin. Kokusu çıkınca kremayı dökün.
Sos yavaşça kaynamaya başlayınca ıspanakları ekleyin. Ispanaklar sönene kadar karıştırın.
Kenara ayırdığınız tavukları tekrar tavaya, sosun içine yatırın. Kısık ateşte sos yoğunlaşıp tavuklar büsbütün pişene kadar 5-6 dakika daha pişirin.
Ocaktan almadan evvel üzerine peynir rendesi ve kekik serpip sıcak servis yapın.
