Çikolatalı truff, ağır çikolata aroması ve yumuşak dokusuyla tatlı krizlerine süratli bir tahlil sunar. Üretimi epey kolay olan bu minik toplar, konuklarınıza ikram etmek yahut kendinizi şımartmak için kusursuz bir seçenektir. Pekala, tatlı krizlerine son veren bu pratik atıştırmalık nasıl yapılır? İşte, lezzetli çikolatalı truff tanımı…
ÇİKOLATALI TRUFF TARİFİ
Malzemeler:
200 gram bitter çikolata
100 ml sıvı krema
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı çekilmiş bisküvi (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı vanilya özütü
Kaplama için:
Kakao, Hindistan cevizi, fındık kırığı yahut renkli şekerlemeler
ÇİKOLATALI TRUFF YAPILIŞI
Bitter çikolatayı küçük modüllere ayırın.
Isıya sağlam bir kabın içerisine alın ve benmari tarzı (kaynayan suyun üzerine yerleştirilen bir kapta) eritin.
Ayrı bir tencerede sıvı kremayı ısıtın lakin kaynatmayın.
Erittiğiniz çikolatanın üzerine sıcak kremayı ve tereyağını ekleyip güzelce karıştırın.
Pürüzsüz bir kıvam elde ettiğinizde vanilya özütünü ekleyin.
Hazırladığınız karışımı buzdolabına alarak yaklaşık 2 saat kadar dinlendirin.
Bu müddet, karışımın sertleşerek biçim almasını sağlayacaktır.
Sertleşen çikolatalı karışımdan küçük kesimler alarak avuç içinde yuvarlayın.
İsterseniz bu evrede topların içerisine bütün bir fındık koyabilirsiniz.
Hazırladığınız truff toplarını kakao, Hindistan cevizi, fındık kırığı yahut renkli şekerlemelere bulayın.
Tüm topları kapladıktan sonra servis tabağına yerleştirin.
Afiyet olsun!
