Sonbahar mevsiminin en sevilen atıştırmalıklarından biri olan kestane kebabı, sokak lezzeti olarak akıllara kazınsa da konutta fırında pratik bir formda hazırlanabilir. İster sinema izlerken, ister çay eşliğinde tüketin; fırında pişen kestanenin çıtır kabuğu ve içinin yumuşacık dokusu damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Peki, güz mevsimine çok yakışan bu enfes atıştırmalık nasıl yapılır? İşte, hoş fırında kestane kebabı tanımı…
FIRINDA KESTANE KEBABI TARİFİ
Malzemeler:
500 gr kestane
1 tatlı kaşığı tuz
Bir ölçü su
FIRINDA KESTANE KEBABI YAPILIŞI
Kestaneleri güzelce yıkayın ve kurulayın.
Her kestanenin üst kısmına bıçak yardımıyla çapraz kesikler atın. (Bu, pişerken patlamasını önleyecektir.)
Kestaneleri bir kaba alın, üzerine tuz serpin ve 15-20 dakika kadar ılık suda bekletin.
Bu süreç hem kestanenin daha kolay soyulmasını hem de yumuşacık olmasını sağlar.
Suda bekleyen kestaneleri süzün ve fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Arada bir karıştırarak kestanelerin her tarafının eşit biçimde kızarmasını sağlayın.
Fırından çıkan kestaneleri 5 dakika kadar dinlendirin.
Sıcakken kolay kolay soyup servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
