Mısır çorbası, hem doyurucu hem de farklı bir lezzet arayanlar için eksiksiz bir seçenek! Taneli yapısı ve yumuşak kıvamıyla bilhassa kış aylarında içinizi ısıtacak bu çorba, kolay kolay hazırlanabilir ve sofralarınıza renk katar. İşte, mısır severler için pratik ve lezzetli bir mısır çorbası tanımı:
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış mısır (konserve mısır da kullanabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
- 1 su bardağı süt
- Tuz ve karabiber
Üzeri için: İnce kıyılmış maydanoz yahut pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
Tereyağı ve Unu Kavurun:
Tencereye tereyağını alın ve eritin. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar, yavaşça kavurun. Bu adım, çorbanın kıvamını verecek.
Tavuk Suyunu Ekleyin:
Kavrulan unun üzerine tavuk suyunu (veya suyu) azar azar ekleyerek karıştırın. Bu kademede çırpıcı kullanarak topaklanmayı önleyebilirsiniz.
Mısırları Ekleyin:
Haşlanmış mısırları tencereye ek edin. Çorbanın lezzetini artırmak için mısırların bir kısmını blenderdan geçirip ekleyebilirsiniz; bu, daha kremsi bir doku elde etmenizi sağlar.
Süt ile Kıvam Verin:
Sütü ekleyerek çorbanızı karıştırın. Orta ateşte, çorba yoğunlaşana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Servis:
Çorbayı sıcak olarak servis edin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz yahut pul biber serpip lezzet katabilirsiniz.
