Sağlıklı yaşam tutkunlarının favorisi oldu: Mavi rengiyle dikkat çeken mucize çay
Son yıllarda popülerlik kazanan mavi çay, etkileyici rengi ve sıhhat yararlarıyla dikkat çeken bir bitki çayıdır. Klasik tıpta yüzyıllardır kullanılan mavi çay, antioksidan bakımından güçlü olup bağışıklık sistemini destekleyen ve zihinsel işlevleri güçlendiren tesirleriyle bilinir. Pekala, sağlıklı ömür tutkunlarının favorisi olan bu bitki nedir, yararları nelerdir? İşte, mavi rengiyle dikkat çeken mucize çay…
MAVİ ÇAY (KELEBEK BEZELYE ÇİÇEĞİ) NEDİR?
Mavi çay, Clitoria ternatea bitkisinin kurutulmuş çiçeklerinden elde edilen doğal bir bitki çayıdır. Göz alıcı mavi rengi, içerdiği antosiyanin pigmentlerinden kaynaklanmaktadır. Tropikal ve subtropikal bölgelerde yaygın olarak yetişen bu bitki, bilhassa Asya mutfağında doğal renklendirici olarak da kullanılmaktadır.
Mavi çay, sıcak suyla temas ettiğinde mavi rengini bırakırken, içine limon yahut gibisi asidik bir husus eklenirse rengi mora dönüşmektedir. Bu özelliği, onu hem görsel olarak cazip hem de çeşitli tanımlarda kullanılabilir hale getirmektedir.
MAVİ ÇAY NEREDE YETİŞİR?
Kelebek bezelye bitkisi, sıcak ve nemli iklimleri seven bir bitkidir. En önemli yetiştiği bölgeler şunlardır:
Güneydoğu Asya:
Tayland, Vietnam, Malezya, Hindistan ve Endonezya üzere ülkelerde yaygın olarak yetiştirilir.
Tropikal ve Subtropikal Bölgeler:
Afrika ve Güney Amerika’nın sıcak ve nemli bölgelerinde de yetişmektedir.
Evde yetiştirme:
Mavi çay bitkisi, uygun şartlarda saksıda yahut bahçede yetiştirilebilir. Ilık hava ve uygun drene edilmiş toprak tercih edilmelidir.
MAVİ ÇAYIN YARARLARI NELERDİR?
Mavi çay, sıhhat açısından birçok yarar sağlayan bileşenler içerir. İşte birtakım kıymetli yararları:
1. Güçlü antioksidan kaynağıdır
Mavi çay, flavonoidler ve antosiyaninler açısından varlıklı olup hür radikallere karşı bedeni koruyarak yaşlanma tesirlerini azaltabilir.
2. Beyin işlevlerini destekler
Geleneksel tıpta hafızayı güçlendirmek ve konsantrasyonu artırmak için kullanılır. Tertipli tüketildiğinde beyin sıhhatini destekleyebilir.
3. Gerilimi ve anksiyeteyi azaltabilir
Rahatlatıcı tesiri sayesinde gerilim düzeyini düşürebilir ve uyku kalitesini artırabilir.
4. Kan şekerini düzenleyebilir
Bazı araştırmalar, mavi çayın kan şekeri düzeylerini dengeleyici tesire sahip olabileceğini göstermektedir.
5. Sindirimi destekler
Mide rahatsızlıklarını yatıştırıcı tesiri olduğu bilinmektedir. Bilhassa şişkinlik ve hazımsızlığa güzel gelebilir.
6. Cilt ve saç sıhhatini destekler
İçerdiği antioksidanlar sayesinde cildin elastikiyetini artırabilir ve saç köklerini güçlendirebilir.
7. Bağışıklık sistemini güçlendirir
Yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini destekleyerek hastalıklara karşı muhafaza sağlayabilir.
MAVİ ÇAY NASIL TÜKETİLİR?
Mavi çay farklı hallerde tüketilebilir. İşte birtakım tanınan formüller:
1. Sıcak mavi çay tarifi
Malzemeler:
1 çay kaşığı kurutulmuş kelebek bezelye çiçeği
1 su bardağı sıcak su
Opsiyonel:
Bal, limon yahut tarçın
Hazırlanışı:
Kurutulmuş çiçekleri bir bardağa koyun.
Üzerine sıcak su ekleyin ve 5-10 dakika demleyin.
Renk değişimini görmek için limon suyu ekleyebilirsiniz.
Tatlandırmak için bal yahut tarçın ek edebilirsiniz.
2. Soğuk mavi çay (detoks içeceği) tarifi
Malzemeler:
1 çay kaşığı kelebek bezelye çiçeği
1 su bardağı soğuk su
Limon dilimleri ve buz
Hazırlanışı:
Çiçekleri soğuk suya ekleyerek birkaç saat bekletin.
Servis yapmadan evvel buz ve limon dilimleri ekleyerek tazeleyici bir içecek elde edebilirsiniz.
3. Mavi latte (butterfly pea latte) tarifi
Malzemeler:
1 çay kaşığı mavi çay
1 su bardağı sıcak süt (badem sütü yahut Hindistan cevizi sütü de olabilir)
Bal yahut vanilya özü
Hazırlanışı:
Mavi çayı sıcak süt içinde demleyin.
Bal yahut vanilya özü ekleyerek karıştırın.
Köpürtülmüş süt ile servis edebilirsiniz.
4. Smoothie ve tatlılarda kullanım
Mavi çay, smoothie’lere eklenerek doğal bir renk ve antioksidan kaynağı olarak kullanılabilir.
Tatlılarda ve hamur işlerinde doğal renklendirici olarak tercih edilebilir.
