Protein tozlarında ağır metal tehlikesi: Kurşun seviyeleri korkutucu seviyede olabilir
Kas yapmak ve sağlıklı hayatı desteklemek için kullanılan protein tozlarının, sıhhat riskleri taşıdığı ortaya çıktı.
KURŞUN PAHALARI YÜKSEK ÇIKTI
Clean Label Project’in yayımladığı yeni rapora nazaran, bilhassa organik, bitkisel ve çikolata aromalı protein tozlarında kurşun ve kadmiyum oranları daha yüksek. ABD Etraf Müdafaa Ajansı’na nazaran, kurşun hiçbir düzeyde insan sıhhati için inançlı değilken, kadmiyum kalp, böbrek, beyin ve üreme sistemlerine önemli ziyanlar verebiliyor.
BİTKİSEL PROTEİNLERDE DAHA FAZLA BULUNUYOR
Raporda, organik protein tozlarının, organik olmayanlara nazaran üç kat daha fazla kurşun ve iki kat daha fazla kadmiyum içerdiği tespit edildi. Ayrıyeten bitkisel bazlı proteinler (soya, pirinç, bezelye gibi) peynir altı suyundan elde edilen proteinlere nazaran üç kat daha fazla kurşun içeriyor. Bu durum, bitkilerin doğal olarak ağır metalleri topraktan emmesi ve tarım formüllerinin tesiriyle daha da kötüleşiyor.
ÇİKOLATA AROMASI VE AĞIR METAL TEHLİKESİ
Rapor, çikolata aromalı protein tozlarının, vanilya aromalı eserlere nazaran dört kat daha fazla kurşun ve 110 kat daha fazla kadmiyum içerdiğini ortaya koydu. Kakao ve bitter çikolatanın ağır metaller açısından güçlü olduğu biliniyor, bu da çikolatalı protein eserlerindeki yüksek düzeylerin bir nedeni olabilir.
BPA DÜZEYİ AZALDI
Rapor, 2024 yılında test edilen protein tozlarında BPA (bisfenol A) ve BPS (bisfenol S) düzeylerinde büyük bir düşüş olduğunu gösteriyor. 2018 yılında yapılan benzeri bir araştırmada eserlerin %55’inde BPA bulunurken, bu oran yeni raporda yalnızca %1,8’e düştü. Lakin ağır metallerdeki yüksek düzeyler, protein tozu kullanıcılarının hala dikkatli olması gerektiğini ortaya koyuyor. California’nın Proposition 65 yönetmeliğine nazaran test edilen 160 eserin %47’sinin kurşun ve kadmiyum düzeylerinde sonları aştığı belirlendi. Bu eserlerin %21’i ise bu limitlerin iki katı üzerinde ağır metal içeriyor. Bitkisel bazlı protein tozlarının %80’i bu sonu aşarken, peynir altı suyu bazlı eserlerin sırf %28’i tıpkı kategoride yer aldı.
