Brownie, ağır çikolata lezzetiyle tatlı severlerin vazgeçilmezlerinden biri. Lakin bu tarife eklenen ekşi vişneler, tatlıya değişik bir boyut kazandırıyor. Dışı hafif kıtır, içi ise yumuşacık ve nemli olan vişneli brownie, çay saatlerinden özel davetlere kadar her anı lezzet şölenine dönüştürebilir. Pekala, mayhoş tadıyla damak çatlatan bu lezzet nasıl yapılır? İşte, enfes vişneli brownie tanımı…
VİŞNELİ BROWNIE TARİFİ
Malzemeler:
200 gram bitter çikolata
150 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
VİŞNELİ BROWNIE YAPILIŞI
Küçük bir tencereye tereyağını koyun ve kısık ateşte eritin.
Üzerine doğranmış bitter çikolatayı ekleyerek daima karıştırın.
Çikolata büsbütün eridikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Bir karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alın.
Mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
Üzerine erittiğiniz çikolatalı karışımı ekleyin ve tekrar karıştırın.
Un, kakao, vanilin ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin.
Spatula yahut mikserin düşük periyoduyla homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Çekirdekleri çıkarılmış vişneleri hamurun içine ek edin ve yavaşça karıştırın.
Hazırladığınız harcı yağlı kağıt serili kare ya da dikdörtgen bir fırın kabına dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Kürdan testi yaparak içinin çok kuru olmamasına dikkat edin.
Brownie büsbütün soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Üzerine pudra şekeri serpebilir yahut vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!
