MasterChef’ten sofranıza: Nefis dana schnitzel hazırlamanın püf noktaları

Bu akşam MasterChef Türkiye’de yarışmacılar, nefis ve klasik bir Alman yemeği olan dana schnitzel hazırladı. İncecik dövülmüş dana eti, çıtır çıtır pane kaplaması ve enfes sosuyla sofraların yıldızı olmaya aday bu tanım, sizler için ayrıntılarıyla burada!

DANA SCHNİTZEL İÇİN MALZEMELER

• 500 gram dana bonfile (ince dilimlenmiş ve dövülmüş)
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

HAZIRLIK AŞAMALARI

Dana bonfile dilimlerini ince ve eşit kalınlıkta dövün. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Bir tabakta unu, öbür bir tabakta çırpılmış yumurtayı, başkasında ise galeta ununu hazırlayın.

Eti evvel una, sonra yumurtaya, akabinde galeta ununa bulayarak kaplayın.

Geniş bir tavada çokça sıvı yağı kızdırın ve schnitzelleri altın sarısı renk alana kadar her iki tarafını da kızartın.

Fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın.