Hem serinleten hem de damakları şenlendiren acılı ayran, bilhassa baharat sevenler için olağanüstü bir alternatif. Yaz sıcağında ya da lezzetli bir yemeğin yanında bu tanımı kesinlikle deneyin!
MALZEMELER
- 2 su bardağı yoğurt
- Su
- Tuz
- 4-5 adet acı süs biberi
- 6-7 kol semiz otu
YAPILIŞI
Öncelikle semiz otunu küçük doğrayıp 1 bardak suda 5 dk haşlıyoruz.
Yoğurdu uygun kaba alıp tel çırpıcı ile çırpıyoruz.
Cam kavanoz yada cam şişeye alıp üzerine istediğiniz kıvama nazaran su ekleyip kapağını kapatıp çalkalıyoruz.
Kapağını açıp küçük doğradığınız süs biberlerini ve tuzu ekleyip tekrar kapağını kapatıp çalkalıyoruz.
Ekşi ayran seviyorsanız oda sıcaklığında 1-2 gün bekletip içebilirsiniz.
Ekşi sevmiyor iseniz buz dolabında bekletebilirsiniz.
2 gün sonra ayranımız hazır.
Afiyet olsun.
