Jannah Theme License is not validated, Go to the theme options page to validate the license, You need a single license for each domain name.
Yaşam

Keşan’ın yeşil altını: Hasadı zorlu ve insan gücüne dayalı

Keşan Ticaret ve Sanayi Odası tarafından 26 Aralık 2019 tarihinde yapılan müracaatın akabinde, Siğilli bamyası 7 Aralık 2020 tarihinde 617 tescil numarasıyla coğrafik işaret alarak tescillendi. Siğilli, Türkmen, Kılıçköy, Boztepe, Şabanmera, Karlıköy, Kızkapan ve Karahisar köylerinde yaygın olarak yetiştirilen eser, Sultani bamya çeşidinden elde ediliyor.

Ortalama 1,5 ile 3 santimetre uzunluğunda elle toplanan bamya, iki günde bir hasat ediliyor. Dönüm başına her toplamada 10–15 kilogram eser elde ediliyor. Tarlada hiçbir tarım makinesi kullanılmadan büsbütün insan gücüyle toplanan eser, mahallî pazarlarda ve kent dışına gönderilerek tüketiciyle buluşuyor. Büsbütün doğal sistemlerle yetiştirilen, gübre ve sulama kullanılmadan yalnızca yağmur suyuyla büyüyen Siğilli bamyası, yüksek fiyatına karşın tüketiciden ağır ilgi görüyor. Keşanlı üreticiler için değerli bir gelir kaynağı olmaya devam ediyor.

Siğilli bamyası, koyu yeşil rengi, düzgün beşgen yapısı, tüysüz yüzeyi, küçük çekirdekleri ve sulama gerektirmemesi üzere özellikleriyle öbür bamya çeşitlerinden ayrılıyor. Kumlu ve tınlı toprak yapısıyla Keşan bölgesi, az yağışlı iklim kurallarıyla bamya üretimi için uygun bir ortam sunuyor.

Üretici Aksiyon Yotas ise işin zorluğuna vurgu yaparak, “Gündüz topluyoruz, gece çiçeğini ayırıyoruz. Sonraki gün pazara götürüyoruz. Gençler bu işi yapmak istemiyor. Kızım sabah ağlaya ağlaya geliyor. Bu yıl randıman de düşük, sıkıntı bir dönem geçiriyoruz” tabirlerini kullandı.

Tarlada çalışan yevmiyeci Binnaz Kuru ise yaşadıkları zorlukları söz ederek, “Bin TL kazanıyoruz fakat yetmiyor. Ellerimiz yara oluyor, kaşınıyoruz. Gömlek giyecek halimiz yok, bantlarla çalışıyoruz. Bu bamya çok özel. Susuz yetişiyor, yalnızca böceklenmeye karşı ilaçlama yapılıyor. İzmir bamyasından farklı, bizimki doğal ve lezzetli” dedi.

Bir başka personel İpek Sevimli de, “Sıcağın altında tek tek toplanıyor, gece ayıklanıyor. Kolay değil. Tezgâha gelene kadar çok zahmet çekiliyor. Daha âlâ koşullar hak ediyoruz” diyerek emeğe dikkat çekti.

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu