İzmir’in Menemen ilçesinden Manisa’nın Sarıgöl ilçesine kadar uzanan Gediz Havzası’nda asırlardır yetiştirilen çekirdeksiz üzümler, hasat devrinde ağır bir emek sürecinden geçiyor.
Gün doğumuyla başlayan mesai, bağlardan kesilen üzümlerin traktörlerle stant alanlarına taşınmasıyla devam ediyor.
Üzümler burada daha parlak görünmesi ve güneşin yakıcı ışınlarından korunması için su, zeytinyağı ve “posata” ismi verilen potasyum karbonat karışımıyla yıkandıktan sonra stantlara seriliyor.
Yaklaşık 10 gün boyunca güneşte bekletilen üzümler, yeşilden kahverengine dönüşerek kuru üzüm haline geliyor.
Ancak çiftçilerin mesaisi bununla da bitmiyor. Akşam kuruyan üzümleri stantlardan toplayan üreticiler, eserlerini hırsızlığa ve yabani hayvanlara karşı korumak için gecelerini bağ ve stantlarda geçiriyor.
