Glutensiz beslenmek, sağlıklı bir hayat üslubu için değerli bir tercih haline geldi. Fakat, glutensiz bir diyet uygularken lezzetli tatlılardan vazgeçmek zorunda değilsiniz. İşte meskende kolay kolay bulunabilecek birkaç gereçle hazırlayabileceğiniz, pratik ve lezzetli bir glutensiz kek tanımı…
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker (veya bal)
- 1 çay bardağı süt (isteğe nazaran badem sütü, yulaf sütü yahut su kullanılabilir)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı glutensiz un (örneğin badem unu, pirinç unu yahut hazır glutensiz un karışımları)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (glutensiz)
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Yapılışı
1. Hazırlık:
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve evvelce ısıtın.
Kek kalıbını yağlayarak un yerine badem unu yahut hindistancevizi tozu serpin.
2. Karışımı Hazırlayın:
Yumurtaları bir kaba kırın ve şekerle birlikte köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta glutensiz un, kabartma tozu, tuz ve vanilini karıştırın. Şayet kakaolu yapmak istiyorsanız, kakao da ekleyin.
3. Karıştır ve Kalıba Dök:
Kuru gereçleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula ile homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve üzerini düzleştirin.
4. Pişirme:
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırın; kürdan pak çıkıyorsa kek hazır demektir.
5. Servis:
Kekinizi fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Dilimleyerek çay yahut kahve eşliğinde servis edin.
