Günümüzde paketlenmiş besinler günlük yaşamın vazgeçilmez bir parçası hâline gelmiştir. Lakin etiketleri okumadan alışveriş yapmak, gereksiz şeker, tuz ve katkı unsurları tüketmenize yol açabilir. Sağlıklı beslenmenin birinci adımı, ürün etiketlerini doğru halde okumak ve anlamaktır. Etiket okuma bilgisi sayesinde hangi ürünün besin değerinin yüksek, hangi eserin ise sağlıksız olduğunu kolaylıkla ayırt edebilirsiniz. Peki, etiketlere bakarken dikkat etmeniz gereken detaylar nelerdir? İşte, sağlıklı eseri anlamanın 7 püf noktası…
SAĞLIKLI ESERİ ANLAMANIN 7 PÜF NOKTASI
1. İçindekiler listesini denetim edin
- Ürünün içindekiler listesi, hangi hususların kullanıldığını gösterir.
- İçindekiler listesi en çok kullanılan bileşenden en az kullanılan bileşene yanlışsız sıralanır.
- Uzun ve anlaşılmaz içeriklerden kaçınmak sağlıklı ürün seçimi açısından önemlidir.
2. Besin bedelleri tablosunu inceleyin
- Kalori, protein, karbonhidrat ve yağ ölçülerini gözden geçirin.
- Özellikle doymuş yağ ve şeker ölçüsüne dikkat edin.
- Günlük önerilen değerlerle karşılaştırarak ürünün sağlıklı olup olmadığını değerlendirin.
3. Şeker ve tuz ölçüsüne dikkat edin
- Paketlenmiş besinlerin çoğunda bâtın şeker yahut fazla tuz bulunabilir.
- “Az şekerli” yahut “tuzsuz” etiketleri aldatıcı olabilir; kesinlikle besin bedelleri tablosuna bakın.
4. Katkı unsurlarını öğrenin
- Koruyucu, renklendirici ve tatlandırıcı unsurların varlığı ürünü sağlıksız hâle getirebilir.
- E-numaralı katkı unsurları ve kimyasal içeriklere dikkat edin.
5. Lif ve protein içeriğini denetim edin
- Yüksek lif ve protein içeren eserler daha tok fiyat ve sindirimi takviyeler.
- Özellikle ekmek, kahvaltılık gevrek ve atıştırmalık seçimlerinde lif ve protein değerlerini dikkate alın.
6. Porsiyon ölçüsüne göz atın
- Etikette yazan kıymetler ekseriyetle muhakkak bir porsiyon için geçerlidir.
- Tükettiğiniz ölçü etiketteki bedellerden fazla ise besin kıymetlerini buna göre hesaplayın.
7. Ürün etiketindeki özel sözleri anlayın
- “Organik”, “doğal”, “şekersiz” gibi tabirler her vakit büsbütün sağlıklı manasına gelmez.
- Ürün içeriğini ve besin pahalarını denetim etmek, bilinçli seçim yapmanızı sağlar.
