Bu hafif ve sağlıklı salata, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına bir öğün olarak harika bir seçenektir.
Malzemeler
- 1 demet taze kuzu kulağı
- 1 adet kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
- 1 adet domates (isteğe bağlı, küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
Kuzu Kulağını Temizleyin: Kuzu kulağı yapraklarını bol su ile yıkayıp süzün. Akabinde büyük yaprakları ikiye bölün.
Soğanları Hazırlayın: İnce dilimlenmiş kırmızı soğanları birkaç dakika tuzlu suda bekleterek acısını alın.
Malzemeleri Karıştırın: Geniş bir salata kasesine kuzu kulağı yapraklarını, kırmızı soğanı ve isteğe bağlı olarak domatesi ekleyin.
Sosu Hazırlayın: Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyerek salata sosunu tamamlayın.
Servis Edin: Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve yeterlice karıştırın. Taze kuzu kulağı salatanız servise hazır!
