Sağlıklı bir hayat için tabiatın sunduğu mucizelerden biri de pazı. Uygun fiyatıyla sofralarımıza basitçe giren bu yeşil yapraklı zerzevat, içerdiği varlıklı vitamin ve minerallerle adeta bir şifa deposu. Akdeniz mutfağında sıkça kullanılan pazı, uzun ve sağlıklı bir ömrün sırlarından biri olarak kabul ediliyor. Pekala, pazı neden bu kadar yararlı?
Pazının Faydaları
Bağışıklığı Güçlendirir
Pazı, yüksek ölçüde C vitamini ve antioksidan içerdiğinden bağışıklık sistemini dayanaklar, hastalıklara karşı müdafaa sağlar.
Uzun Hayatı Destekler
Özellikle mavi bölgeler olarak bilinen ve insanların 100 yaşına kadar sağlıklı yaşadığı bölgelerde pazı üzere yapraklı yeşillikler sıkça tüketiliyor. İçerdiği K vitamini, folik asit ve lif, hücre yenilenmesini destekleyerek yaşlanma sürecini yavaşlatıyor.
Kemik Sıhhatini Korur
Bir demet pazı, günlük K vitamini muhtaçlığının büyük bir kısmını karşılar. K vitamini, kalsiyum emilimini artırarak kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur. Bu özelliğiyle osteoporoz riskini azaltabilir.
Sindirim Sistemini Destekler
Yüksek lif içeriği sayesinde bağırsakları çalıştırır ve sindirimi düzenler. Tıpkı vakitte mideyi rahatlatıcı tesiriyle bilinir.
Kan Şekerini Dengeler
Pazı, kan şekerini dengeleyici bileşenler içerir ve diyabet hastaları için yararlı bir sebzedir. Nizamlı tüketildiğinde insülin düzeylerini dengelemeye yardımcı olabilir.
Pazıyı Nasıl Tüketebilirsiniz?
Buharda pişirerek yahut hafif soteleyerek yemeklerinize ekleyebilirsiniz.
Çorba, börek ve omletlere lezzet katabilirsiniz.
Zeytinyağlı pazı sarması yaparak sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.
Smoothie ve salatalara ekleyerek çiğ olarak da tüketebilirsiniz.
