Bilimsel çalışmalar yanlışlanabilir olgular üzerine kurulu olsa da kimi durumlar oluyor ki baş karışıklığına sebep oluyor. Aralık ayında Ulusal Bilim, Mühendislik ve Tıp Akademileri tarafından bir inceleme yayınlandı. Bu incelemede, günde bir ya da iki kadeh alkol tüketmenin kalp hastalığı ve vefat riskini azalttığı belirtiliyor. Birtakım sıhhatle bağlı faydalara da vurgu yapılıyor.
ABD’de mevcut çalışmaların sonucuna nazaran alkol tüketimi bayan ve erkek için farklı halde orta seviye tüketim sınıflandırmasına sahip. Ziyanlı olmadığı söylenen ölçüler ise bayanlar için günde en fazla 1 kadeh ya da bardak iken erkekler için bu günde iki kadeh ya da bardak olarak açıklanmış.
ALKOL TÜKETİMİNE YÖNELİK TARTIŞMALI KONU
Bunların yanı sıra 3 Ocak’ta yayınlanan ABD Cerrah Genel Ofisi çalışmasına göreyse günde bir ölçü/ kadeh ya da bardak, üzere düşük alkol tüketenlerin bile belli kanserlere yakalanma mümkünlüğü artabileceği belirtiliyor. Düşük düzeylerde tüketilse bile kanser olunabileceğinin aktarıldığı tavsiyede tıpkı vakitte alkollü içeceklerdeki mevcut sıhhat ihtar etiketlerinin kanser riskleri hakkında bir ihtar içerecek biçimde güncellenmesi talep ediliyor.
Herhangi bir şey birebir anda hem vefat riskinin azalması hem de kanser riskinin artmasıyla nasıl ilişkilendirilebilir? Saygın mecmualardaki büyük çalışmalar ziyan yahut yarar üzere temel bir hususta nasıl fikir ayrılığına düşebiliyor? Rastgele bir ölçüde alkol sağlıklı mıdır? Bu soruların yanıtları ise epey karmaşık.
Araştırmacılar mevcut ispatların nasıl yorumlanacağı ve sıhhati güzelleştirmek için hangi adımların en güzel olduğu konusunda birbirleriyle anlaşamazlar.
Popular Science bu bahiste alkol tüketiminin yararları ve zararlarına yönelik mevzu hakkında 6 uzmandan görüş aldı. Hemfikir olunan mevzu ise bayanlar için günde bir standart içkiyi yahut erkekler için günde iki içkiyi aşan alkol tüketiminin olumsuz sıhhat sonuçlarına yol açabileceği tarafındaydı. Öte yandan bu düzeyin üzerinde içki içmenin yaralanma yahut vefat, makul kanserler, kalp problemleri, karaciğer hastalığı, bilişsel bozukluklar ve daha fazlası üzere kıymetli ölçüde artan riskler getirdiğini de kabul ediliyor.
Uluslararası tarafta standart bir alkollü içkinin tarifi değişiyor. Saf alkol, ABD ve Kanada’da 0,6 ons yani yaklaşık 14 gram olarak kabul görülüyor. Yüzde 5 ile biraya, yüzde 12 ile şaraba ve yüzde 40 ile viski ve türevlerine muadil oluyor.
Tüm kaynaklar çok içki tüketmenin ve alkol kullanım bozukluğunun önemli bir halk sıhhati sorunu olduğu konusunda hemfikir ve hiçbiri rastgele bir sıhhat sebebiyle alkol tüketimine başlamayı yahut alkol tüketimini artırmayı direkt desteklemiyor.
Kaliforniya Üniversitesi, San Francisco’da kardiyolog ve tıp profesörü olan Gregory Marcus; ”Özellikle olağanda içmeyecek birine içki içmeyi önermek istemem. Gözetici tesirleri olsa bile, ki bunun mümkün olduğunu kabul ediyorum, ispat seviyesinin bunu başlatmayı önermek için gereğince yüksek olduğunu düşünmüyorum” diyor.
Öte yandan her ne kadar belli bir ölçüde tüketiminin ziyanlı tesirleri aza indireceği söylense de alkollü içecekler fizloyojik olarak bağımlılığa yol açabilen yapıya sahip. Düşük düzeylerde kullanımı, artan ve çok tüketim riski taşır.
Zaten, çok alkol tüketiminin ziyanları kelam konusu olduğunda tartışma bulunmuyor. Devam eden bilimsel tartışma; nispeten düşük alkol tüketiminin sıhhat tesirlerinin nasıl araştırılıp sınıflandırılacağı ve bu tesirler hakkında kamuoyuna nasıl bilgi verileceği hakkında oluyor.
Muhafazakar olduğunu söylediği yeni Ulusal Akademiler raporunda hiç alkol almadığını bildirenlere kıyasla orta seviyede içicilerde göğüs kanseri riskinde yüzde 10’luk bir artış bulundu.
Öte yandan Ulusal Kanser Enstitüsü’ne (NCI) nazaran, orta seviyede içki içmenin baş ve boyun, yemek borusu, kolorektal ve göğüs kanseri riskinin artmasıyla irtibatlı olduğuna dair sağlam deliller var. NCI’ya nazaran haftada birkaç sefer alkol tüketenlerde ölçülebilir seviyede yemek borusu ve göğüs kanseri riski artış gösterdi.
Son olarak, kaynaklar ekseriyetle, orta sıra yahut hafif alkol içmenin kümülatif sıhhat tesirlerini değerlendirmeye gelince, var olan yararlar yahut ziyanların mütevazı olduğu konusunda hemfikir. Bunun yanında hafif yahut orta seviyede alkol tüketiminin birçok insan için manalı bir sıhhat tesiri olmaması büsbütün mümkün bile olabilir.
British Columbia’daki Victoria Üniversitesinde psikolog ve profesör olan Tim Stockwell de düşük düzeyde içki içmenin tesirlerini küçük olarak görüyor. Stockwell, alkolle bağlantılı ziyanların ölçülmesi ve önlenmesi ismine çalışmalarını sürdürüyor. Ona nazaran hiçbir alkol tüketimi düzeyi risksiz değil. Rastgele bir ölçüde içki içmenin, bir nüfusa nazaran ortalama alındığında sıhhat için “net olarak kötü” olduğuna dair ispatların gösterdiği kararlı duruşuna karşın, her içkinin muhtemelen yalnızca birkaç dakikalık ömür kaybına muadil olduğunu belirtiyor.
“Haftada altı içki, nizamlı bir halde, içiyorsanız, bu muhtemelen iki yahut üç aylık ömür beklentisi kaybıdır” diyor.
1990’lardan beri yapılan çalışmalar pek çok istikamette alkol tüketiminin olumlu olumsuz taraflarına odaklandı. Kırmızı şarabın ise argüman edilen sıhhat faydaları hakkındaki raporlarda az ölçüde kırmızı şarap tüketen bireylerin kalp sıhhatlerinin düzgün kalabileceği istikametinde olumlamalar yer alıyordu. Biraz içenler, büsbütün alkolden uzak durduğunu bildirenlere nazaran daha düşük mevt riskine sahipti. Lakin çok tüketen bireylerdeki vefat riski bu iki kümeye oranla çok daha yüksek.
Her ne kadar uzun yıllardır ‘kırmızı şarap’ o kadar da ziyanlı değil dense de alkol tüketimi ve sıhhat ölçümleri ortasındaki sonuçlar hayli tutarsız. Zira şahısların hayat şartları ve tarzları, hareketli olup olmalaları ve pek çok etken, vefat oranını değiştiriyor.
Stockwell’in 2023’te dahil olduğu bir meta-analizde kimi incelemeler, düşük seviyede içki içmenin hiçbir esirgeyici tesir sağlamadığı sonucuna vardı.
Tüm bu inceleme çalışmaları, “orta” yahut “düşük seviyelerde” içki içmeyi farklı formlarda tanımlayan araştırmaları bir ortaya getiriyor.
Tartışmalı bu çalışmaların ve sonuçların yanı sıra alkolün kanser yahut öbür sıhhat risklerini artırmasına karşın, düşük yahut orta düzeylerde (günde 0 ila 1-2 içki arasında) tıpkı anda kardiyovasküler riski azaltabileceği istikametinde fikirlerin de olması. Alkolün kardiyovasküler sıhhati artırması için önerilen sistemler ortasında, bedenin uygun HDL-kolesterol ölçüsünü artırabileceği, pıhtılaşmayı engelleyebileceği yahut kan şekeri düzeylerini dengelemeye yardımcı olabileceği yer alıyor.
Anadolu Ajansı’nın aktardığı öteki bir raporda, dünya genelinde her yıl yaklaşık 3 milyon kişi alkol kullanımı sonucu hayatını kaybediyor. Alkol kaynaklı ölümlerin, dünyadaki toplam can kayıplarının yüzde 5’ini oluşturduğu bildiriliyor.
Peki sonuçlardan ne anlamalıyız?
Sonuçlar her ne kadar bilimsel olsa da alkol tüketiminin az olduğunda yararlı olmasını destekleyen tarafta alkol sanayisi ve lobileri, bulunuyor ve içki içmeyle bağlantılı sıhhat faydalarını destekleyen araştırmaları finanse ediyor, tavsiye ediyor ve destekliyor oluşu sonuçların itimadını sarsabiliyor.
