Ağustos ayında hasat edilmişlerdi! 150 yıllık değirmenlerde öğütülmeye başladı…

Hizan‘a 25 kilometre uzaklıktaki Karbastı köyüne bağlı Yamaç mezrasında vatandaşlar hiçbir katkı hususu kullanmadan klâsik usullerle ektikleri çeltiğin hasadını tamamladı. Bahar mevsimiyle tarlalarda havuzlar oluşturup içini suyla dolduran köylüler, Ağustos ayının sonunda hasat ettikleri çeltiği güneşte kurutuyor.

Daha sonra su kaynağının yanındaki 150 yıllık asırlık değirmenlere getirilen çeltik, suyun gücüyle dönen taşla iki evrede öğütülüyor. Değirmende öğütülen pirinçler daha sonra çeltiklerinden tam olarak ayrılması için havanın esmesinin de istikameti hesaplanarak ayrıştırıyorlar. Köy ve mezralardaki yerlerden elde edilen tonlarca pirinç, Türkiye’nin birçok vilayetine gönderilerek çiftçilerin en kıymetli geçim kaynağını oluşturuyor.