Tereyağlı kurabiye, ağızda dağılan dokusu ve mis üzere kokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bir lezzettir. Yumuşacık yapısı ve kolay hazırlanışıyla her yaştan insanın sevdiği bu tat, bilhassa konuklar için sunulan tatlıların başında gelir. İşte, evde kolaylıkla yapabileceğiniz, tam ölçülü tereyağlı kurabiye tanımı…
TEREYAĞLI KURABİYE TARİFİ
Malzemeler
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un (azar azar ekleyin, kıvama nazaran değişebilir)
Üzeri için:
Pudra şekeri (isteğe bağlı)
TEREYAĞLI KURABİYE YAPILIŞI
Geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini mikserle ya da çırpıcı ile yeterlice karıştırın.
Pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar devam edin.
Sıvı yağ ve yumurtayı ekleyerek karışıma yedirin.
Ardından vanilini ek ederek homojen bir karışım elde edin.
Unu ve kabartma tozunu azar azar karışıma ekleyin.
Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun kıvamı pürüzsüz ve hal alabilir olmalıdır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparın ve istediğiniz biçimi verin.
İsterseniz çatalla yavaşça bastırarak desen oluşturabilirsiniz.
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
İsterseniz üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
