Ana yemeklerin yanında meze olarak ya da tek başına hafif bir öğün olarak tüketilebilen Yoğurtlu semizotu salatası sade içeriğiyle mideyi yormuyor. Bilhassa akşam sofralarında ferahlatıcı bir başlangıç arayanlar için ülkü bir seçenek oluşturuyor.
YOĞURTLU SEMİZOTU SALATASI TARİFİ
Malzemeler
- 1 demet taze semizotu
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Üzeri için:
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Semizotu ayıklanır, bol suyla yıkanır ve süzülür.
- Yapraklar iri kalacak biçimde doğranır ve servis kasesine alınır.
- Yoğurt başka bir kapta ezilmiş sarımsak ve tuz ile karıştırılır.
- Hazırlanan yoğurt semizotunun üzerine eklenir.
- Zeytinyağı gezdirilerek yavaşça karıştırılır.
- Servis öncesi pul biber ve cevizle süslenir.
