Meksika mutfağı sadece baharatlı yemekleriyle değil, tatlılarıyla da dünyada büyük ilgi görüyor. O tatlılardan biri de, ismini herkesin bildiği churros. Kahvaltılarda, sokaklarda ya da özel günlerde sıklıkla tüketilen churros, sıcak çikolata sosuna batırılarak yendiğinde tadına doyum olmuyor. İşte meskende kolay kolay hazırlayabileceğiniz churros tanımı…
CHURROS TARIFI
Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tutam tuz
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- Kızartmak için sıvı yağ
- Üzeri için: Toz şeker ve tarçın karışımı
- Yanında servis için: Eritilmiş çikolata sosu
Yapılışı
- Küçük bir tencerede su, tereyağı, toz şeker ve tuzu kaynatın.
- Kaynayan karışıma unu ekleyin ve daima karıştırarak toparlanana kadar pişirin.
- Hamuru biraz soğumaya bırakın, akabinde yumurtaları teker teker ekleyip yeterlice karıştırın.
- Hamuru sıkma torbasına alın ve kızgın yağın içine uzun şeritler halinde sıkın. Altın rengi alana kadar kızartın.
- Churros’ları kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
- Toz şeker ve tarçın karışımına bulayın.
- Yanında eritilmiş çikolata sosuyla servis edin.
