Şeftali, yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biridir. Tatlı aroması ve ferahlatıcı tadıyla sadece meyve olarak değil, tatlı tanımlarında de sıkça kullanılır. Şeftalili kek, hem hafif hem de pratik bir lezzet arayanların vazgeçilmez tanımlarından biridir. Pekala, yaz mevsiminin en hafif tatlısı olan bu tanım nasıl yapılır? İşte, leziz şeftalili kek tanımı…
ŞEFTALİLİ KEK TARİFİ
Malzemeler:
3 adet olgun şeftali
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)
ŞEFTALİLİ KEK YAPILIŞI
Şeftalilerin kabuklarını soyun, ince dilimler halinde doğrayın.
Yumurta ve şekeri derin bir kapta mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü karışıma ek edip tekrar karıştırın.
Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
Spatula yardımıyla homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına harcın yarısını dökün, üzerine şeftali dilimlerinin yarısını dizin.
Kalan harcı ekleyip üzerine kalan şeftalileri yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Kürdan testi ile denetim etmeyi unutmayın.
Fırından çıkan keki oda sıcaklığında dinlendirin.
Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis edin.
Afiyet olsun!
