Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğüne yakışan krep, tavuklu iç harcıyla birleştiğinde enfes bir lezzete dönüşüyor. Yumuşacık kreplerin içinde, baharatlarla harmanlanmış tavuk dolgusu bu tanımı hem pratik hem de doyurucu hale getiriyor. İşte adım adım tavuklu krep tarifi!
Malzemeler
Krep İçin:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı tuz
İç Harcı İçin:
- 1 adet tavuk göğsü (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
Krepleri hazırlayın: Yumurtaları çırpın, sütü ekleyin ve karıştırın. Un, tuz ve sıvı yağı ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Isıtılmış tavaya ince bir katman halinde dökerek her iki tarafını pişirin.
Tavuklu harcı hazırlayın: Tavaya sıvı yağı ekleyin, doğranmış soğan ve biberleri soteleyin. Tavukları ekleyerek kavurun. Baharatları ek edip pişene kadar karıştırın.
Krepleri doldurun: Pişen kreplerin içine tavuklu harcı koyun ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Krepleri rulo biçiminde sarın yahut ikiye katlayın.
Servis: Sıcak servis yaparak, tercihe nazaran yanında yoğurt yahut domates sosuyla lezzetlendirebilirsiniz.
