Son birkaç gündür ağır kar yağışının tesiri altında olan Bitlis‘te, bir yandan karla uğraş çalışmaları sürerken, başka yandan ise kar altında kalan eserlerin hasadı yapılmaya çalışılıyor. Tatvan ilçesinde yaşayan Mehmet Okay isimli vatandaş, bahçesine ektiği havuçların hasadına başladı. Bölgede havuç yetiştiriciliği konusunda örnek bir teşebbüs sergileyen Mehmet Okay, hem lokal tarıma dikkat çekiyor hem de tabiatın sunduğu kurallardan en uygun formda faydalanmaya çalışıyor. Karla kaplı bahçesine kürek ve çapayla giderek havuçların üzerini temizleyen Okay, karın altındaki havuçları tek tek topladı.
“KIŞ HASADA DAHA KALİTELİ ESER SUNUYOR”
Bölgede havuç yetiştiren ender üreticilerden biri olan Okay, soğuk hava ve karın eserin kalitesini arttırdığını belirterek, havuçların güçlü kış kaidelerine güçlü olduğunu söyledi. Topladığı havuçların epeyce iri ve kaliteli olduğunu belirten Okay, “Ev gereksinimi için son birkaç yıldır Van Gölü kıyısındaki bahçeme havuç ve kış zerzevatları ekiyorum. Yazın başında ektiğim eserlerden biri olan havuçların, son iki yıldır bilhassa kış aylarında hasadını yapıyorum. Havuçlar soğuk havada ve kar altında kalarak doğal bir müdafaa kazanıyor ve hem tazeliklerini hem de lezzetlerini koruyor” dedi.
Bölgede havuç yetiştiriciliğinin pek yaygın olmadığına dikkat çeken Okay, “Ben bu işi seviyorum ve geliştirmek istiyorum. Kışın hasat yapmak sıkıntı lakin eserlerimin kalitesini görünce tüm yorgunluğumu unutuyorum. Bu yılın birinci hasadını yaptım. Konutun muhtaçlığı kadar havucu hasat ettim, geriye kalanları da bozulmasın diye üzerini tekrardan karla kapattım. Buradaki havuçlar en soğuk ve kuvvetli kış günlerinde bile bozulmadan yaza kadar kalabiliyor. Bu sayede bizlerde kışın ortasında bile kendi bahçemizde ürettiğimiz havuçlardan afiyetle yiyebiliyoruz. Bu formül de bize verimli bir tarım modeli sunmuş oluyor. Bu nedenle herkese bu modeli tavsiye ediyorum” diye konuştu.
