Ana yemeklerin yanında garnitür olarak servis edilebileceği üzere tek başına da doyurucu bir seçenek olabilir. İşte pratik ve lezzetli karnabahar graten tarifi!
Malzemeler
- 1 orta uzunluk karnabahar
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
Karnabaharları Haşlayın: Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve hafif canlı kalacak halde 5-6 dakika haşlayıp süzün.
Beşamel Sos Hazırlayın: Bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Akabinde yavaş yavaş sütü ekleyerek daima karıştırın. Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyerek kıvam alana kadar pişirin.
Karnabaharları Fırın Kabına Dizin: Haşlanmış karnabaharları bir fırın kabına yerleştirin ve üzerine beşamel sosu dökün.
Kaşar Peynirini Ekleyin: Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
Fırında Pişirme: Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Sıcak servis edin ve dilerseniz üzerini maydanozla süsleyerek lezzet katın. Afiyet olsun!
