Amerikan mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biri olan grilled cheese, hem pratik hem de inanılmaz lezzetli bir seçenek. Altın renginde kızarmış ekmek dilimleri ortasında eriyen peynirin tadına kim hayır diyebilir ki? Kahvaltıdan öğlen yemeğine, hatta süratli bir akşam yemeğine kadar her öğünde keyifle tüketebileceğiniz bu tanımı çabucak denemek isteyeceksiniz.
Malzemeler
2 dilim beyaz ekmek (tercihen tost ekmeği)
2-3 dilim cheddar peyniri (veya mozzarella, kaşar peyniri üzere kolay eriyen peynirler)
1-2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
İsteğe bağlı: İnce dilimlenmiş domates, salam, fesleğen yaprakları
Yapılışı
Ekmeklerin Hazırlanması
Ekmek dilimlerinin her iki yüzüne ince bir katman halinde tereyağı sürün. Tereyağı, ekmeklerin güzelce kızarmasını ve çıtır bir doku kazanmasını sağlayacaktır.
Peynir ve Gereçleri Ekleyin
Bir ekmek diliminin üzerine 2-3 dilim cheddar peyniri yerleştirin. Daha fazla lezzet katmak isterseniz, domates dilimleri, salam yahut fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz. Öteki ekmek dilimini üzerine kapatın.
Pişirme İşlemi
Orta ateşte ısıtılmış bir tavaya sandviçi yerleştirin. Tavayı yağlamanıza gerek yok; ekmeklerin üzerindeki tereyağı kâfi olacaktır.
Her iki tarafı da altın sarısı renk alana ve peynir büsbütün eriyene kadar 2-3 dakika pişirin. Sandviçi çevirirken dikkatli olun, gereçlerin dağılmamasına itina gösterin.
Servis
Tavadan alınan sıcak grilled cheese’i keskin bir bıçakla çapraz formda ikiye kesin. Yanında ketçap, barbekü sosu yahut turşu ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
