İtalyan mutfağından sofralarınıza gelen pratik kahvaltılık: Sebzeli frittata tarifi
Sebzeli frittata, hem kolay hazırlanabilir olması hem de içerdiği sağlıklı materyallerle hafif ve doyurucu bir öğün seçeneği sunar. Kahvaltıdan akşam yemeğine her öğünde tüketilebilecek bu İtalyan omleti, protein ve vitamin bakımından zengindir. Pekala, İtalyan mutfağından sofralarınıza gelen bu pratik kahvaltılık nasıl yapılır? İşte, enfes sebzeli frittata tanımı…
SEBZELİ FRITTATA TARİFİ
Malzemeler
6 adet yumurta
1 çay bardağı süt (isteğe bağlı olarak badem sütü yahut diğer bitkisel süt)
1 adet kabak (küçük küpler halinde doğranmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 adet yeşil biber (doğranmış)
1 küçük soğan (ince kıyılmış)
1 su bardağı ıspanak (ince doğranmış)
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri yahut beyaz peynir
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Üzeri için:
Taze maydanoz yahut fesleğen yaprakları
SEBZELİ FRITTATA YAPILIŞI
Soğan, biberler, kabak ve ıspanağı yıkayıp doğrayın.
Frittata’nın daha lezzetli olması için sebzelerin ince doğranmış olmasına itina gösterin.
Bir kasede yumurtaları çırpın.
Üzerine süt, tuz, karabiber ve öteki baharatları ekleyerek karışımı güzelce çırpın.
Geniş ve yapışmaz bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Soğanları ekleyip yavaşça pembeleşene kadar kavurun.
Ardından biberleri ve kabakları ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Son olarak ıspanağı ekleyip bir iki dakika daha soteleyin.
Sebzelerin üzerine yumurtalı karışımı dökün.
Karışımın her yere eşit biçimde dağılmasını sağlayın.
Üzerine rendelenmiş peyniri serpiştirin.
Tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte frittata’nın alt kısmının pişmesini sağlayın.
Altı büsbütün piştiğinde frittata’yı zıt çevirerek başka tarafını da birkaç dakika pişirin.
Frittata’yı tavadan alın, dilimleyerek sıcak ya da ılık olarak servis edin.
Üzerini taze maydanoz yahut fesleğen yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
