Nutrients mecmuasında yayınlanan araştırma, bir hafta boyunca günde yaklaşık 340 gram mürver suyu içmenin bağırsakta yaşayan mikrop topluluğunu değiştirmek ve bedenin glikoz toleransını ve yağ oksidasyonunu güzelleştirmek için “güçlü bir araç” olabileceğini buldu.
Avrupa’ya has mürver ağaçlarında bulunan koyu mor meyve, tıbbi bir bitki ve bağışıklık sistemi için bir destek olarak yaygın bir biçimde kullanılmaktadır.
Ancak, ABD’deki Washington Eyalet Üniversitesi’nden araştırmacılar, öbür sıhhat faydalarının gereğince anlaşılmadığını söyledi.
Çalışmanın eş muharriri Patrick Solverson, “Mürver, ticari ve besinsel olarak gereğince takdir edilmeyen bir meyvedir. Artık insan sıhhati için kıymetini anlamaya başlıyoruz ve sonuçlar çok heyecan verici” dedi.
Randomize, plasebo denetimli bu küçük çalışmada meyvenin 18 çok kilolu yetişkin üzerindeki tesirleri değerlendirildi. İştirakçiler ya mürver suyu ya da misal tat ve renkte bir plasebo tüketti.
Araştırmacılar, mürver suyu tüketen iştirakçilerin, firmicutes ve actinobacteria üzere bakteri kümeleri da dahil olmak üzere faydalı bağırsak mikroplarının ölçüsünü kıymetli ölçüde artırdığını tespit etti. Bilim insanları, meyve suyunun bakteroidetes üzere ziyanlı bakterilerin ölçüsünü da azalttığını söyledi.
METABOLİZMAYI DA İYİLEŞTİRİYOR
Bilim insanları, mürver müdahalesinden kaynaklanan mikrobiyal değişikliklerin metabolizmayı da güzelleştirdiğini buldu.
Önceki çalışmalar, sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunun optimal besin emiliminin anahtarı olduğunu gösterdi. Yeni çalışma, mürver suyunun iştirakçilerin kan glikoz düzeylerini yaklaşık yüzde 24 oranında düşürdüğünü ve karbonhidrat tüketiminden sonra bedenin şekerleri sürece yeteneğini değerli ölçüde artırabileceğini gösterdi.
Meyve suyu tüketen iştirakçilerin insülin düzeylerinde yüzde 9’luk bir düşüş görüldü. Araştırmacılar ayrıyeten, yüksek karbonhidratlı bir yemekten sonra ve idman sırasında meyve suyu içenler ortasında yağ oksidasyonunun yahut yağ asitlerinin parçalanmasının kıymetli ölçüde arttığını tespit etti.
Bilim insanları bunun, meyvenin anti-enflamatuar, anti-diyabetik ve antimikrobiyal tesirleri bilinen bitki bazlı biyoaktif bileşikler olan yüksek antosiyanin konsantrasyonundan kaynaklanabileceğini söylüyor.
Solverson, “Bu çalışma, yüzyıllardır halk ilacı olarak kullanılan mürverin metabolik ve prebiyotik sıhhat için sayısız yararı olduğuna dair giderek artan delillere katkıda bulunmaktadır” diye konuştu.
