Fırında ıspanaklı mücver, hafif ve besleyici bir lezzet arayanlar için ülkü bir tanım. Kızartma yerine fırında pişirilerek hazırlanan bu mücver, hem sağlıklı hem de epey pratik. Bilhassa zerzevat tüketimini artırmak isteyenler için olağanüstü bir alternatiftir. Pekala, akşam yemeğine kurtarıcı bir lezzet olan bu tanım nasıl yapılır? İşte, enfes fırında ıspanaklı mücver tanımı…
FIRINDA ISPANAKLI MÜCVER TARİFİ
Malzemeler
500 gram ıspanak (ayıklanmış ve doğranmış)
2 adet orta uzunluk kabak (rendelenmiş)
2 adet havuç (rendelenmiş)
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı un
1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tutam dereotu (ince doğranmış)
Tuz, karabiber, pul biber (damak tadınıza göre)
Zeytinyağı (fırın tepsisini yağlamak için)
FIRINDA ISPANAKLI MÜCVER YAPILIŞI
Ispanakları uygunca yıkayıp doğrayın.
Kabak ve havuçları rendeleyip fazla suyunu sıkarak bir kenara alın.
Dereotunu ince ince doğrayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın.
Üzerine yoğurt, un, kabartma tozu ve baharatları ekleyerek güzelce karıştırın.
Ardından rendelediğiniz sebzeler, ıspanak, peynir ve dereotunu ekleyerek homojen bir harç elde edin.
Fırın tepsisini yağlayın ya da yağlı kâğıt serin.
Hazırladığınız harcı tepsiye eşit biçimde yayın.
Üzerini bir spatula yardımıyla düzleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Üzeri kızarmaya başladığında fırından alın.
Fırında ıspanaklı mücverinizi dilimleyerek sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Yanına yoğurt ya da bir dilim tam tahıllı ekmek ile sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
